Recette très simple, improvisée à partir de vieux bonbons à la réglisse retrouvés en faisant du rangement !

Avec un peu d'eau, faire fondre la dizaine de bonbons à la réglisse, ajouter par exemple deux réglisses de boulangerie (comme les rouleaux que Caroline adore). Les morceaux de rouleaux font les morceaux noirs, le reste va dans la pâte et la sublime par les arômes dégagés.

Parallèlement, battre 3 oeufs avec 200g de sucre, 100g de beurre un peu fondu et 150g de farine avec 1/2 sachet de levure.

Assembler le tout (le contenu de la casserole ayant refroidi) et faire cuire environ 30-40 minutes à four moyen dans un moule beurré.

Démouler pour retouver les morceaux de réglisse au-dessus. Cela rappelle le pain d'épices, mais la réglisse est bien là !

A déguster avec une tisane réglisse-menthe bien sûr.