Commencer par faire bouillir environ 200g de courge ou potiron (de préférecne variété "muscade").

Parallement, mélanger 3 oeufs avec environ 130 g de sucre (roux si possible) + muscade en poudre (à râper soi-même, bien sûr, on peut aussi mettre du mélange "quatre épices").

Ajouter 100 g de beurre fondu, 100g d'amandes en poudre (optionnel) et environ 100g de farine.

On peut ajouter des raisins secs ou des graines de potiron (dedans ou dessus, cf. photos ci-dessous)

Incorporez la courge et enfourner le tout à feu moyen, dans un moule beurré...