Une impro : le gâteau aux kumquats et graines de courge !

 

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 70g de beurre dans un moule (comme ça il sera beurré).
Mélanger une tasse de farine avec une demi-tasse de sucre et de la cannelle. Ajouter deux oeufs battus et 1/2 tasse de confiture de kumquats (faite maison bien sûr, à défaut achetée ou autre confiture que vosu avez faite). 
Inncorporer le beurre peu à peu. Ajouter les graines de courge.
Cuisson en 30' à peu près
Démouler éventuellement à chaud.